Гостеприимство

Программа представлена в двух формах обучения, полной (4 года) и сокращенной (3 года).

Для завершения обучения за 4 года, студенту необходимо освоить 248 академических кредитов. Данная форма обучения предусмотрена для поступающих на базе среднего образования. У поступающих после колледжа (на базе среднего профессионального образования) есть возможность завершить обучение за 3 года, освоив 192 академических кредита.

Все студенты программы имеют возможность составить свой индивидуальный учебный план. Подробная программа курса доступна для ознакомления в  каталоге Высшей Гуманитарной Школы.

Принимая во внимание доступный диапазон курсов, предлагаемых во время программы, студент может пройти до 2-х майноров в течение всего периода программы и пройти сертификационную программу MNU — Hilton Astana, MNU – Sheraton Astana и другие и получить сертификат о прохождении программы. Студент также имеет возможность изучать определенные профилирующие дисциплины в рамках программы Дуального обучения разработанной совместно с партнером-отелями класса люкс  St. Regis Astana, The Ritz-Carlton Astana, а также Sheraton Astana, где преимуществом является изучение стандартов и процессов работы в предприятиях гостиничного бизнеса, получая практические знания и навыки необходимые в дальнейшей работе. Кроме того, выпускники смогут изучить один дополнительный иностранный язык (китайский / испанский / итальянский / немецкий / французский) в рамках программы, что сделает будущих профессионалов в этой области достаточно конкурентоспособными кандидатами.

Результаты обучения

По окончании данной программы выпускники научатся:

• применять знания истории, языков в локальной и мультикультурной среде;
• освоить и применять навыки эффективной коммуникации с гостями, партнерами, поставщиками в мультикультурной среде, применять навыки работы в команде;
• проводить анализ кейсов, содержащих проблемные вопросы сферы гостеприимства и услуг и внедрять принципы проектного менеджмента в процесс решения проблем операционного, организационного, управленческого характера;
• проявлять творческий подход и гибкость в принятии решений по рабочим вопросам;
• выявлять и оценивать проблемы качества обслуживания в процессах управления отелями и ресторанами и других предприятиях индустрии гостеприимства;
• применять стандартные процедуры безопасности и стандарты сервиса, а также решать организационные вопросы в операционной деятельности предприятий общественного питания и отделах еды и напитков в отелях, а также в других подразделениях отеля;
• планировать, организовывать и проводить мероприятия как локального, так и международного масштаба, а также запускать бизнес-проекты, применяя управленческие, маркетинговые и финансовые стратегии;
• владеть стандартами обслуживания номерного фонда в отелях, выполнять необходимые услуги для обслуживания номерного фонда для гостей и оперировать необходимым специальным оборудованием;
• разрабатывать документы по принципу стандартных операционных процессов;
• применять качественные и количественные методы исследования в индустрии гостеприимства;
• работать с различными типами операционных систем, используемых в крупных гостиничных сетях и ресторанах;
• использовать лучшие практики индустрии гостеприимства при разработке операционных и стратегических планов;
• запускать и вести бизнес-проекты в сфере гостеприимства (гостиничный и ресторанный менеджмент).

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ

Одним из преимуществ образовательной программы является возможность получения дополнительной специализации, что позволит обучающимся расширить границы трудоустройства.

ОП «Гостеприимство» Высшей гуманитарной школы
предлагает для изучения следующие дополнительные специализации (minor/майноры):

1. Сервис менеджмент/Дуальная программа в партнерстве с St Regis Astana Hotel, The Ritz-Carlton Astana, Sheraton Astana длительностью до 6 месяцев;
2. Гостиничный и ресторанный бизнес;
3. Маркетинг в туризме и гостеприимстве;
4. Сертификационные программы стажировки длительностью 3 месяца (такие как MNU– Hilton Astana, MNU-Sheraton-Astana, а также другие в рамках партнерств с международными сетевыми компаниями в сфере гостинично-ресторанного бизнеса и туризма).

Специализация (minor/майнор):

• имеет вступительные требования: GPA, наличие изученных дисциплин-пререквизитов и т.д);
• состоит из нескольких дисциплин, изучаемых последовательно;
• может предлагаться как отдельная сертификационная программа (для разных категорий слушателей);
• дисциплины могут изучаться постепенно в разные академические периоды («накопительная система»), но последовательно для получения сертификата;
• выбирается студентом самостоятельно из академического каталога школы;
• может быть изучена в рамках образовательной программы (кредиты за дисциплины майнора входят в 240 ECTS основной программы) и/или дополнительно к основной образовательной программе;
• после выполнения требований к завершению курса студент получает сертификат о прохождении сертификационной программы.

В рамках основной образовательной программы разрешается изучение дисциплин не более двух майноров. Если обучающийся хочет освоить более двух майноров, он обращается в Комитет по академическому качеству ВГШ.

В случае невыполнения требований по завершению сертификационной программы сертификат не выдается.

Срок обучения по сертификационным программам — не более 5 лет.

Кредиты по дисциплинам, изученным в рамках сертификационной программы, могут быть перезачтены в рамках учебного плана образовательных программ Университета в течение 5 лет с момента регистрации на дисциплину. По истечении указанного периода итоговая оценка по данной дисциплине считается не действительной и студенту для получения кредитов по данной дисциплине необходимо изучить ее повторно.

Minor in Service management/Dual education (in Partnership with St.Regis Astana Hotel, The Ritz-Carlton Astana, Sheraton Astana)

Требования к завершению minor/сертификационной программы:

• 30 академических кредитов;
• Минимальный GPA 2.67

Minor in Hotel & Restaurant Business

Требования к завершению minor/сертификационной программы:

• 30 академических кредитов;
• Минимальный GPA 2.67

Minor in Marketing in Tourism & Hospitality

Требования к завершению minor/сертификационной программы:

• 30 академических кредитов;
• Минимальный GPA 2.67

Основные преимущества программы Гостеприимство:

• Тесное сотрудничество и партнерство с представителями индустрии гостеприимства, а именно с крупными бизнес компаниями, частными и национальными компаниями специализирующимися в сфере гостиничного бизнеса. Сотрудничество позволяет предлагать студентам широкую базу практики в лучших локальных и международных компаниях таких как Marriott International (Казахстан, Вьетнам, ОАЭ), Kazakh Tourism, Air Astana, сети отелей в Турции, рестораны высокого уровня и другие компании в сфере гостеприимства.

• Предоставление возможности студентам выбирать специализацию, что позволит расширить границы трудоустройства. Высшая Гуманитарная Школа предлагает для изучения следующие дополнительные специализации (minor/майноры):

1. Сервис менеджмент/Дуальная программа в партнерстве с St Regis Astana Hotel, The Ritz-Carlton Astana, Sheraton Astana длительностью до 6 месяцев;
2. Гостиничный и ресторанный бизнес;
3. Маркетинг в туризме и гостеприимстве;
4. Сертификационные программы стажировки длительностью 3 месяца (такие как MNU – Hilton Astana, MNU -Sheraton-Astana и другие).

• Программа двойного диплома с такими ВУЗ-ми как: Swiss Hotel Management School, Hotel Institute Montreux, Швейцария (согласно рейтингу QS world university ranking входят в топ-10 ВУЗ-ов в мире по направлению Гостеприимство), Excelia Tourism and Hospitality School, Excelia group, Франция.

• Студенты реализуют бизнес-проекты в рамках обучения. Одним из функционирующих бизнесов является студенческая туристическая компания, нацеленная на развитие внутреннего туризма среди молодежи.